五香肉粒

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五香肉粒,是一道以猪肉为主要原料的美味菜肴。

目录

  1. 1 辅料
  2. 2 制作步骤
  3. 1
  4. 2
  5. 3
  1. 4
  2. 5
  3. 6
  4. 7
  5. 8
  6. 9
  1. 10
  2. 11
  3. 12
  4. 13

五香肉粒辅料

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干红椒3个
桂皮1小块
八角2个
姜片2片
香叶3片
老抽1/2勺
生抽1.5勺
白酒1.5勺
白糖1/2勺
精盐适量
淀粉少许
大蒜2瓣
胡椒粉少许

五香肉粒制作步骤

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五香肉粒1

1.材料准备好;

五香肉粒2

2.香料用清水泡洗干净;

五香肉粒3

3.洗净的香料备用;

五香肉粒4

4.半肥瘦猪肉切成3厘米长度的小块,用胡椒粉、淀粉和少许白酒抓匀,腌制入味;

五香肉粒5

5.锅内入油和蒜末炒香,猪肉入锅内小火煸出多余的油,减少油腻;

五香肉粒6

6.加入白酒,翻匀;

五香肉粒7

7.加入白糖,翻匀

五香肉粒8

8.倒入老抽;

五香肉粒9

9.倒入生抽,翻炒均匀;

五香肉粒10

10.放入所有香料,炒香;

五香肉粒11

11.加入与材料持平的热水,中小火烧60分钟;

五香肉粒12

12.最后转大火收汁,入少许盐调味;

五香肉粒13

13.盛碗。
词条标签:
食品 生活