冬菇焖土鸡

编辑:灭亡网互动百科 时间:2020-01-22 20:17:22
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冬菇焖土鸡是一道以土鸡一只、冬菇20克、冰糖5克为主材的菜肴名。
中文名
冬菇焖土鸡
主    料
土鸡 一只、冬菇20克、冰糖5克
辅    料
 2根、3片、蒜头 1粒。
调    料
生抽少许、适量、 适量。

冬菇焖土鸡营养分析

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冬菇含有丰富的蛋白质和多种人体必需的微量元素冬菇嫩滑香甜,干菇美味可口,香气横溢,烹、煮、炸、炒皆宜,荤素佐配均能成为佳肴。冬菇还是防治感冒、降低胆固醇、防治肝硬化和具有抗癌作用的保健食品。

冬菇焖土鸡主料

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土鸡 一只、冬菇20克、冰糖5克。

冬菇焖土鸡辅料

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2根、3片、蒜头 1粒。

冬菇焖土鸡调料

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生抽少许、适量、 适量。

冬菇焖土鸡详细步骤

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1、冬菇用水泡1小时左右,中途换几遍水,多洗几遍,把蒂去了,沥干水,盘子装好
2、放冰糖、少许油,放锅里蒸,水开蒸18分钟。
3、热锅放少许油,把姜、蒜头(蒜头切片)放入炒几下,
4、把鸡块放进中火翻炒,大概2-3分钟鸡皮有点微黄色就可以。
5、鸡转到砂锅里,加水,大概2碗,盖盖子,水开了转中小火焖20分中。
6、20分钟后,加盐、生抽,搅拌一下,把冬菇加进,再搅一下,盖盖子,焖5分钟
7、打开盖子转大火,一边焖一边用筷子搅拌,大概3分钟,
8、如果水份少了点,变浓稠了,放葱段,盖盖子5秒钟,上盘。[1] 
参考资料
词条标签:
食品 菜品